Dánia: Élelmezéspolitika – adókkal az elhízás ellen

2011.11.30 14:11

Hosszú ideje nemcsak Németországban vitatják, hogy mi legyen a túlsúlyos és elhízott urak növekvő számának a problémájával. A dán állam október eleje óta a zsíradó eszközéhez nyúl és ezáltal a zsírgazdag élelmiszerek keresletcsökkenését reméli.

2011. október 1-jétől Dániában egy új adótétel lép hatályba: minden élelmiszert, amelyek telített zsírsavak elsődleges forrásainak számítanak, kiegészítőleg 16 dán koronával (kb. 2,15 euró) adóztatnak kilónként, telített zsírsavak szerint. A zsíradót minden nyers árúra alkalmazzák, amelyeknek telített zsírsavtartalma meghalad 2,3%-ot. Kivételt képeznek a tojás, hal és tej árucsoportok. A komplettebb élelmiszerekre a telített zsírsavak arányát adóztatják az alkalmazott adalékokra, pl. egy lasagnere zsíradót a vagdalthúsra, olajra és sajtra. Ennek az adóztatásnak a célja, a polgárok táplálkozási szokásainak javítása és védeni őket a telített zsírsavak túl magas fogyasztása ellen, nem utolsó sorban azért, mert ezek lényegesen emelik a túlsúly valamint a szív- és keringési betegségek kockázatát. Hasonló szabályozások vannak már Dániában a dohányra, az alkoholra és a cukorra. De nemcsak az élelmiszerek iránti keresletnek kell változnia, hanem az élelmiszeripart is az új adóval motiválni kell, hogy gyártmányaikban csökkentsék a telített zsírsavak arányát. Sok vállalat mindenesetre attól fél, hogy a vevők az áremelés miatt csökkentik minőségi igényeiket és ehelyett kedvezőbb élelmiszerekhez nyúlnak, mindenekelőtt külföldről. Ezt az állam ellenszabályozni akarja, amennyiben a zsíradót nemcsak a dán, hanem az importárúkra is kiveti. Csak a kistermelőket veszik ki az új adókötelezettségből, hogy a magas bürokratikus ráfordítást csökkentsék. A törvényt a dán parlament már tavasszal egyhangúlag eldöntötte. Most meg kell mutatkoznia, hogy hogyan reagálnak a dán fogyasztók és keresletüket megváltoztatják-e az egészségesebb élelmiszerek javára, amelyek kevesebb telített zsírsavakat tartalmaznak.

Esetleg az áremelésen kívül a politikai vita is kedvezően befolyásolhatja az egészségfejlesztőbb választást. Ez a változás azonban még nem vehető észre. Most figyelni fogják a készletvásárlásokat vajból és tejszínből.

DAZ, 2011, 151, 42, 76.
(Tömörítvény)